Ismanto A. Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin dan Tripsin. Jpt. [Internet]. 20Des2017 [dikutip 20Apr2024];5(2):1-. Available from: https://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt/article/view/122