Ismanto, A. “Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa Unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin Dan Tripsin”. Jurnal Pertanian Terpadu, Vol. 5, no. 2, Dec. 2017, hlm. 1-8, doi:10.36084/jpt..v5i2.122.