Ismanto, Arif. 2017. “Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa Unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin Dan Tripsin”. Jurnal Pertanian Terpadu 5 (2), 1-8. https://doi.org/10.36084/jpt. v5i2.122.