WAHYUNI, I.; MARIANI Z, A.; SUTIKNO, S. Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Tapioka Terhadap Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus Unicolor). Jurnal Pertanian Terpadu, v. 3, n. 2, p. 17-26, 1 dez. 2015.