SUPARNO, S.; FARIDAWATY, E.; KUSUMADATI, W.; SARI, T.; FATMAWATI, D.; RAHMAN, A. Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Jeruk Keprok (Citrus reticulata) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Selai Lembaran Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca). Jurnal Pertanian Terpadu, v. 14, n. 1, 27 jun. 2026.