Suparno, S., Faridawaty, E., Kusumadati, W., Sari, T., Fatmawati, D. dan Rahman, A. 2026. Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Jeruk Keprok (Citrus reticulata) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Selai Lembaran Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca). Jurnal Pertanian Terpadu. 14, 1 (Jun 2026). DOI:https://doi.org/10.36084/jpt. v14i1.676.