SUBLI, S.; SUTIKNO, S. Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor). Jurnal Pertanian Terpadu, v. 1, n. 2, p. 61-72, 30 nov. 2013.