Subli, S. dan Sutikno, S. 2013. Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor). Jurnal Pertanian Terpadu. 1, 2 (Nov 2013), 61-72. DOI:https://doi.org/10.36084/jpt. v1i2.50.